غرف تبريد الخضار
يحتاج أصحاب الأسواق التجارية والمُصانع المُختَّصة في توريد المواد الغذائية إلى غرف تبريد الخضار والفواكه من أجل الحفاظ على مُنتجاتهم بحالةٍ جيدَّة لأطول مدةٍ مُمكنة.
في هذا المقال نُبيِّن لكَ -بالتفصيل- فكرة عمل غرف التبريد والتجميد، كما نستعرض معكَ أهم أجزائها ومحتوياتها، وأخيرًا.. نضع بين يديك قائمة بأهم المواصفات التي تُساعدك على شراء غُرف تبريد ذات كفاءة جيدَّة.
ما هي غرف تبريد الخضار والفواكه؟
هي مُبردِات تحتفظ بالمواد الغذائية في وَسطٍ مُنخفِض الحرارة، وهي ذات سعة استيعابية كبيرة.
لذا تُعد غرف تبريد الخضار والفواكه مُناسبِة للاستخدام في مخازن الأسواق التجارية أو مصانع توريد المواد الغذائية.
نبذة عن مستلزمات غرف التبريد وأهم أجزائها
تتلخص فكرة عمل غرف تبريد الخضار والفواكه في وجود دائرة تبريد تتكون من وَسيط تبريد (أي غاز تبريد، مثل: الفريون والأمونيا).
يخفِض غاز التبريد درجة الحرارة داخل الغرفَة لكي تُصبح مناسبة لتخزين المُنتجات والحفاظ على جودتها لمدةٍ طويلة.
هيّا نتعرف على وظيفة بعض أجزاء غرف التبريد بشيءٍ من التفصيل.
1- ضواغط غرف التبريد
ضواغط غرف التبريد جزءٌ مهم يوجد ضمن دائرة التبريد، وتتمثل وظيفته في سحب غاز التبريد ثم ضغطه.
إنَّ الضواغط (والمعروفة أحيانًا بالكبَّاسات – Compressors) أحد أجزاء دائرة التبريد المهمة، وهي تصنف إلى أنواع عديدةٍ تبعًا لميكانيكية عملها، وشكل القِطَع الموجودة في جِسم الجهاز نفسه.
تتضمن أنواع الضواغط:
- الضواغط الترددية.
- الضواغط اللولبية.
- الكبَّاسات الحلزونية.
- كبَّاسات الضغط المركزي.
2- ابواب غرف التبريد
ينبغي أن تكون غرف تبريد الخضار والفواكه محكَمة الغلق من أجل منع تسرُّب الحرارة الباردة والحفاظ على جودة المنتجات المُخزَّنَة.
لذلك يصنع المختَّصون أبواب تلك الغرف من طبقاتٍ عديدة، مستخدَمين المواد التالية:
- مادة البولي يوريثان.
- الصاج الأبيض.
- الاستاليس ستيل.
- الفايبر جلاس.
- طبقة من الألومنيوم. تسمح بتثبيت إكسسوارات الأبواب، كالمقابض والكاوتش المانع للتسرُّب.
تنقسم أنواع ابواب غرف التبريد والتجميد إلى:
- أبواب مفصليَّة (يفتحها الشخص بحركة السحب والدفع).
- أبواب جرَّارة (منزلقة)، وهي أبواب مُناسبة للمِساحات الصغيرة.
3- حوائط غرف التبريد
تخيَّل معنا -عزيزي القارئ- أنَّ جِسم غرفة التبريد كالصندوق الذي يتكوَّن من قاعدة وحوائط..
تصنَع حوائط جِسم غرف التبريد والتجميد من طبقاتٍ عديدة عازلة للحرارة من أجل الاحتفاظ بالبرودة داخل الغرف.
لذلك سميت حوائط غرف التبريد والتجميد بـ ألواح الساندوتش بانل.. فهي تتكون من عدة طبقات مدمَجة معًا وهي فكرة تٌشبه فكرة “الساندوتش”.
تعتمد طريقة دمج طبقات جدران غرف تبريد الخضار على فكرة العاشق والمعشوق (أي: التداخل الميكانيكي).
الخلاصة: إذا تبادر إلى مسامِعك مصطلح “الواح ساندوتش بانل للبيع“، اعلم أنَّ المقصود “حوائط أو جدران غرف التبريد والتجميد”.
تعرفنا معًا على ماهية غرف تبريد الخضراوات والفواكه، وفهِمنا جيدًا دور بعض أجزاء تلك الغرف، وحان الوقت لنُأخذ بيدك ونساعدك على اختيار أفضل أنواع غرف التبريد والتجميد.
مواصفات أفضل غرف تبريد الخضار والفواكه
إذا كنت بصدد شراء غرف تبريد وتجميد لتخزين المواد الغذائية في مخزنك أو مصنعك الخاص، فمن المؤكد أنك تبحث عن غرف ذات جودة ممتازة وعمرٍ افتراضي طويل.
إليكَ قائمة بأهم المواصفات التي نوصيك بالتأكد من توفرِّها عند شراء غرف التبريد والتجميد:
1- الكفاءة
تأكد من أنَّ الغرف تمتلك كفاءةً عالية في خفض درجة الحرارة بالمقدار المناسب لنوع المنتجات ومدة تخزينها.
لاحظ أن: كفاءة التبريد تعتمد على مدى جودة أجزاء دائرة التبريد الموجودة في الغرفة، مثل: الضاغط (الكومبريسور)، لذلك تخيّر الشركة التي تتعامل معها عند شراء غرف التبريد.
2- نظام التحكُّم
تأكد من توفّر نظام تحكّم يسمح بتغيير درجات الحرارة، وإذا كانت الغرفة كبيرة الحجم، من الأفضل أن تكون مزودة بـ “ريموت” يسهل التحّكم في درجة حرارة الغرفة.
3- جودة الأبواب ونوعها
ينبغي أن تكون الغرف مزوَّدة بأبواب وقِطَع كاوتش تمنع تسرَّب البرودة إلى الوَسط الخارجي.
وابحث عن شكل الباب المناسب لمساحة المخزن، فمثلًا الغرف ذات الأبواب الجرَّارة مناسبة للمخازن الضيقة، لأنها تفتح وتغلق بحركة “الانزلاق” بدلًا من السحب والدفع.
ففي النهاية يجب أن يكون تصميم الغرفة وحَجمها مناسبَين لمساحة المخزن أو المصنع الذي تملكه.
أما زال ذهنك مشغولًا بالتفكير في بعض التساؤلات التي تخص غرف تبريد الخضار والفواكه؟ تابع القراءة.
أسئلة شائعة عن غرف تبريد الخضار والفواكه
هنا -خلال هذه الفقرة- ستجد إجابات مختصرَة ووافية عن كل الأسئلة المتعلقة بغرف التبريد والتجميد.
1- هل قِطع غيار غرف تبريد الخضار والفواكه متوفرة؟
نعم، فهناك شركات عديدة مختَّصة في تقديم خدمات صيانة غرف التبريد والتجميد تحت إشراف مهندسين وفنيين أصحاب خبرة.
2- ما الفرق بين غرف التبريد وأبراج التبريد؟
برج تبريد للبيع أحد المبردات التي تستخدم في تبريد المياه في المجالات الصناعية، بينما غرف التبريد تستخدَم للاحتفاظ بالمواد الغذائية داخلها.
3- ما الفرق بين غرف التبريد وشيلرات التبريد؟
يستخَدم شيلر تبريد للبيع في تكييف المباني، فهو يبَرِّد المياه التي تنتقل فيما بعد إلى وحدات مناولة الهواء، حيث تعاَلج وتتحول إلى هواءٍ بارد.
4- علامَ يعتمد تحديد السعر ؟
تتفاوت اسعار غرف التبريد والتجميد اعتمادًا على حجم الغرفة، ونوع وسيط التبريد الذي تعتمد عليه (ما إذا كان غاز الفريون أو غاز الأمونيا).
ذلك بجانب جودة تصنيع الغرف نفسها ومستوى الشركة المورِّدة بين منافسيها في السوق.
5- أين تجد أفضل غرف تبريد وتجميد للبيع في مصر؟
توفِّر كول تيك أفضل أنواع غرف تبريد وتجميد للبيع في مصر، كما نحرص على تقديم أعلى مستويات الخدمة فيما بعد البيع (خدمات التركيب والصيانة).
نحن اختيارك الأول، ونتمنى أن نكون أهلًا لثقتك دائمًا..
ملحوظة أخيرة..
عندما نقول: “غرف تبريد الخضراوات والفواكه”، فإننا لا نقصد أنها غرف تستخدم لتخزين تلك المواد الغذائية فقط، بل هي تستخدم لحفظ اللحوم والدواجن كذلك.. نحن نذكر الخضار والفاكهة كمثال، ليس إلَّا.
تتمنى شركة كوول تك مصر أن يكون مقالنا اليوم بعنوان “غرف تبريد الخضار” مفيدًا للقرَّاء، وإذا رغبتم في الاستفسار عن أسعار تلك الغرف أو تكلفة صيانتها، ما عليكَ سوى التواصل معنا عبر الأرقام الموضحة على الموقع.